おすすめ料理

  • ペルルのフライパン

    ペルルのフライパン

    ペルルのフライパン
    3680円~(抜)

    ペルル自家製コンフィ、スモーク、串焼き、サルシッチャ、季節野菜のロースト、の盛り合わせですみんなで楽しくシェアできるように大きいフライパンでお出ししています人数によってフライパンのサイズも変わります♪

  • 九州黒豚(黒覇)の自家製ハムと山わさび

    九州黒豚(黒覇)の自家製ハムと山わさび

    九州黒豚(黒覇)の自家製ハムと山わさび
    1200円(抜)

    低温調理で仕上げる自家製のハムは厳選して九州黒豚(黒覇)を使用札幌近郊の農家さんから直送の山わさびをたっぷり鮮度の良いヴァージンオイルと黒胡椒でシンプルにサラッと食べれるペルルのタパスメニューです

  • ペルルといえば燻製!スモーク盛り合わせ

    ペルルといえば燻製!スモーク盛り合わせ

    ペルルといえば燻製!スモーク盛り合わせ
    1280円(抜)

    店内で燻すスモーク料理は食材によって味付け、時間、チップの種類を変えて提供しています それぞれ単品でのオーダーも可能ですのでお好みの燻製を好きなだけお召し上がりください!

  • ペルルのフライパン
  • 九州黒豚(黒覇)の自家製ハムと山わさび
  • ペルルといえば燻製!スモーク盛り合わせ

お店の雰囲気

  • 狸小路のはしっこの隠れ家的なお店。インテリアにこだわったお洒落な店内は、大人の宴会にオススメです。てまひまかけた自慢のお肉料理と旬野菜で贅沢なひとときを…。

    狸小路のはしっこの隠れ家的なお店。インテリアにこだわったお洒落な店内は、大人の宴会にオススメです。てまひまかけた自慢のお肉料理と旬野菜で贅沢なひとときを…。

  • シンプルで開放的な空間が心地よく、時間を忘れてゆったりくつろげる店内。15名様~貸切もOK☆各種宴会やアットホームなウェディング二次会にもおすすめです!

    シンプルで開放的な空間が心地よく、時間を忘れてゆったりくつろげる店内。15名様~貸切もOK☆各種宴会やアットホームなウェディング二次会にもおすすめです!

  • 日当たりの良い店内では女子会や宴会にも人気♪すすきの好立地でありながら落ち着いた景観は、ゆったりと午後のひとときにぴったりです。

    日当たりの良い店内では女子会や宴会にも人気♪すすきの好立地でありながら落ち着いた景観は、ゆったりと午後のひとときにぴったりです。

  • 狸小路のはしっこの隠れ家的なお店。インテリアにこだわったお洒落な店内は、大人の宴会にオススメです。てまひまかけた自慢のお肉料理と旬野菜で贅沢なひとときを…。
  • シンプルで開放的な空間が心地よく、時間を忘れてゆったりくつろげる店内。15名様~貸切もOK☆各種宴会やアットホームなウェディング二次会にもおすすめです!
  • 日当たりの良い店内では女子会や宴会にも人気♪すすきの好立地でありながら落ち着いた景観は、ゆったりと午後のひとときにぴったりです。

料理

    • シェフにお任せ 前菜の盛り合わせ

      シェフにお任せ 前菜の盛り合わせ

      1200円(抜)
  • Confit コンフィ

    • 道産桜姫鶏のコンフィ パクチーのサルサソース

      道産桜姫鶏のコンフィ パクチーのサルサソース

      1380円(抜)
    • 鴨のコンフィ 

      鴨のコンフィ 

      1680円(抜)

      低温でじっくり6時間、煮込むコンフィ。それぞれの食材を生かす自家製ソースと絡めてどうぞ。

    • 道産大麦豚のコンフィ 熟成バルサミコのソース

      道産大麦豚のコンフィ 熟成バルサミコのソース

      1480円(抜)
    • 骨付きラム肉のコンフィ 香味野菜のソース

      1580円(抜)
    • イベリコ豚のホホ肉のコンフィ

      イベリコ豚のホホ肉のコンフィ

      1680円(抜)
    • 野菜のコンフィ盛り合わせ

      野菜のコンフィ盛り合わせ

      980円(抜)
    • プティ・サレ

      プティ・サレ

      1880円(抜)
  • Smoked 自家製スモーク

    • 手羽先

      2本460円(抜)

      5本980円(抜)

    • 枝豆

      380円(抜)
    • 砂肝

      580円(抜)
    • チーズと玉子

      650円(抜)
    • 牡蠣

      4個780円(抜)
    • 帆立

      4個780円(抜)
    • 780円(抜)
    • ビーフジャーキー

      780円(抜)
    • 店内で燻す風味濃厚なスモーク盛り合わせ4種

      店内で燻す風味濃厚なスモーク盛り合わせ4種

      1280円(抜)

      手羽先やチーズ、牡蠣や帆立など10種以上の様々な素材の旨みを最大に引き出しています。

  • Entree 前菜

    • 厚岸産 生牡蠣

      280円(抜)
    • 厚岸産 ワイン蒸し 1ヶ

      300円(抜)
    • 自家製スモークレバーパテ

      580円(抜)
    • 厚岸産 生牡蠣

      280円(抜)~

      1ヶ280円(抜)/ワイン蒸し1ヶ300円(抜)/潮ジュレ1ヶ300円(抜)

    • 自家製スモークレバーパテ

      580円(抜)
    • シェフにお任せ 前菜の盛り合わせ

      シェフにお任せ 前菜の盛り合わせ

      1100円(抜)
  • Salad サラダ

    • タコとパクチーのサラダ

      680円(抜)
    • 手作りシーザードレッシングのサラダ

      780円(抜)
    • マグロのコンフィのサラダ

      780円(抜)
    • 手作り牡蠣スモークとルッコラのサラダ

      880円(抜)
    • 生ハムと柿のサラダ

      生ハムと柿のサラダ

      850円(抜)
  • Plat de legumes 野菜料理

    • 生ハム(ハモンセラーノ)を詰めた札幌黄のロースト

      生ハム(ハモンセラーノ)を詰めた札幌黄のロースト

      780円(抜)

      オーブンでじっくりと火を通した甘い札幌黄、ホクホクの食感とハモンセラーノの程よい塩気が病みつきに。

    • 季節野菜のグリル

      季節野菜のグリル

      880円~(抜)
  • Fruits de mer 魚介料理

    • ホタルイカと菜花のアヒージョ

      ホタルイカと菜花のアヒージョ

      900円(抜)
    • 海老と芽キャベツのアヒージョ

      900円(抜)
  • Pates パスタ

    • きまぐれパスタ

      きまぐれパスタ

      1380円(抜)

      シェフのきまぐれパスタです。お客様のお好みを聞いちゃうかも!?

  • A la carte アラカルト

    • 手作りピクルス

      380円(抜)
    • MIXオリーブ

      380円(抜)
    • パテ・ド・カンパーニュ

      パテ・ド・カンパーニュ

      880円(抜)
    • プロシュート(生ハム・24か月熟成)

      1200円(抜)
    • イベリコチョリソー

      580円(抜)
    • ミラノサラミ

      680円(抜)
    • ハムサラミの盛り合わせ

      880円(抜)
    • チーズの盛り合わせ

      チーズの盛り合わせ

      1280円(抜)
    • ドライフルーツ

      580円(抜)
    • キノコとタラのクリームマッシュポテトのグラタン

      キノコとタラのクリームマッシュポテトのグラタン

      980円(抜)
  • Dessert デザート

    • 本日のアイス

      350円(抜)
    • ガトーショコラ

      450円(抜)
    • コンフィチュールしたとちおとめの焼きたてパイ

      コンフィチュールしたとちおとめの焼きたてパイ

      680円(抜)
    • 本日の焼きたてパイのデザート

      680円(抜)

ドリンク

    • マスターズドリーム

      600円(抜)
    • 本日のグラスワイン(赤・白・スパークリング)

      各600円~(抜)
  • ワインのカクテル

    • キール

      600円(抜)
    • スプリッツァー

      600円(抜)
    • オペレーター

      600(抜)円
    • キティ

      600円(抜)
    • 生絞りグレープフルーツのホワイトミモザ

      780円(抜)
    • 生絞りのオレンジミモザ

      780円(抜)
  • ベルモット

    • ノイリー・ブラッド・ドライ

      600円(抜)
    • ノイリー・ブラッド・スイート

      600円(抜)
  • カルヴァドス

    • シャトー・ド・ブルイユ

      900円(抜)
  • ラム

    • トロワリヴィエール ブラン

      600円(抜)
    • クレマン

      700円(抜)
    • デバス・プランテーション

      700円(抜)
  • ソフトドリンク

    • オレンジ/グレープフルーツ/林檎/コーラ/ジンジャエール/スパークリングウォーター/ウーロン茶/コーヒー

      各400円(抜)
    • サントリー オールフリー

      500円(抜)
  • シードル

  • 赤ワイン

    • デュ・ガール キュヴェ・デ・ガレ 2013

      3500円(抜)

      フランス

    • ル・ボルドー・モーカイユ

      3500円(抜)
    • ドメーヌ・アラン・ブリュモン・ガスコーニュ・リュージュ 2012

      3500円(抜)

      フランス

    • イル・ラ・フォルジュ カベルネソーヴィニヨン

      3500円(抜)

      フランス

    • デコ 2013 レオナルド・プリモ・ディトスカーナ

      3500円(抜)

      イタリア

    • サンジョヴェーゼ・デル・ウンブリア

      3500円(抜)

      イタリア

    • フェウド・アランチョ・カントドーロ

      3500円(抜)
    • ザ・タパス・ワイン・コレクション

      3500円(抜)

      スペイン

    • エンボカデロ

      4500円(抜)

      スペイン

    • ラッチ・デ・ライム

      3500円(抜)
  • 白ワイン

    • ビエール・シャヴァン・コントワール・デ・ザローム

      3000円(抜)

      フランス

    • ヴァン・ド・サヴォワ・アビーム 2012

      3500円(抜)

      フランス

    • ジャン・クロード・マスヴィオニエ レゼルブ

      3500円(抜)

      フランス

    • チェスコン・ソーヴィニヨン・デルヴェネト

      3500円(抜)

      イタリア

    • イル・プーモ ソーヴィニヨン・マルヴァジーア

      3500円(抜)

      イタリア

    • ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・クラシコ

      3500円(抜)

      イタリア

    • フェアド・アランチョ・ダリラ

      3500円(抜)

      イタリア

    • ラッチ・デ・ライム

      3500円(抜)

      スペイン

  • 自然派ワイン

    • ドメーヌ・ギヨ・ブルー・ブルゴーニュ・ルージュ

      4200円(抜)

      フランス・赤

    • ロベティア・テンブラニーリョ

      3200円(抜)

      スペイン・赤

    • レ・ヴァン・コンテ エール・ドゥーズ 2012

      4000円(抜)

      フランス・赤

    • ペイドック・ブラン・コレクション・ビオ 2013

      3200円(抜)

      フランス・白

    • ヴァル・ド・ロワール ソーヴィニヨン2013

      3800円(抜)

      フランス・白

    • ヴーヴレ・セック 2013

      4000円(抜)

      フランス・白

    • ニコラ・テスタール・ブラン・クレメンス 2012

      5800円(抜)

      フランス・白

    • メンティ デッレ・ヴェネツィエ ガルガーネガ

      5500円(抜)

      イタリア・白

  • スパークリングワイン

    • トレ・オリア・テンプス・ブリュット・ カヴァ

      3200円(抜)

      スペイン

    • コントリ・スブマンテ・キヴェ・ブリュット

      3200円(抜)

      イタリア

    • グラハム・ベック・ブリュット

      4300円(抜)

      南アフリカ

  • シャンパン

    • モエ・エ・シャンドン

      7000円(抜)
    • ヴーヴ・クリコ

      7000円(抜)
    • マム・コルドン・リュージュ

      7000円(抜)

ランチ

  • Lunch Set

    • スモークしたサバのパイ包みプレート

      880円(税込)

      <前菜2種、サラダ、ドリンク付き>店内で燻すサバの自家製スモークを、ジューシーなままのトマト・あっさりとしたソースと道産のチーズ・サクサクのパイ生地で包みました。日替わりの前菜も2種ついてます

    • 自家製ピッツァカプリチョーザ(シェフの気まぐれ)

      1080円(税込)

      <ドリンク付き>セモリナ粉で作るオリジナルの生地でサクサクのクリスピータイプのピザは、気まぐれの食材でペロリとどうぞ

  • Drink ~セットドリンクはこちらから~

    • グレープフルーツ/アップル/コーラ/ジンジャーエール/ウーロン茶/スパークリングウォーター

      各300円(税込)

      ※セットドリンクの場合は無料

    • コーヒー

      400円(税込)
  • Beer , Wine

    • マスタードドリーム樽生

      600円(税込)
    • フランス産赤・白ワイン

      500円(税込)
    • スパークリングワイン

      600円(税込)

アクセス

  • 住所
    北海道札幌市中央区南2条西8丁目4-3-1 タヌハチガーデン1階A区間
  • 交通アクセス
    地下鉄大通駅、西11丁目駅から徒歩5分。狸小路アーケード内を西に進み、7丁目の交差点を渡って右側のビルの路面店です。

クーポン

    • 【燻製&コンフィを愉しむガストロノミープラン】12品マスターズドリーム込2H飲放5000→4500円

      • 提示条件
        予約時&注文時
      • 利用条件

        他券・サービス併用不可/1組1回1枚/2名様以上/前日まで要予約/ランチ不可/カード使用不可

      • 有効期限
        2018年6月末日まで
    • 【燻製フォンデュorコンフィの選べる女子会プラン】150分飲み放題付き全10品!4800円⇒4300円

      • 提示条件
        予約時&注文時
      • 利用条件

        女性限定/日~木・祝日限定/他券・サービス併用不可/1組1回1枚/2名様~/前日まで要予約/ランチ不可/カード使用不可

      • 有効期限
        2018年6月末日まで
    • おいしいお食事の前に…
      【本日の前菜サービス】

      • 提示条件
        注文時
      • 利用条件

        2名~8名様まで/他券・サービス併用不可/1組1回1枚/コース利用不可/ランチ不可/ご飲食の方

      • 有効期限
        2018年6月末日まで